La experiencia adquirida en casi 30 años de existencia permitieron enfrentar el desafío de elaborar Planes de Estudio a partir de la realidad educativa regional y las necesidades requeridas por esa realidad. Fruto del trabajo en equipo de profesores de la Casa, surgen los primeros planes de estudios propios con validez nacional, como fueron los Profesorados de :

“Matemática con Orientación en Informática”, finalmente aprobado por el Ministerio de Educación de la Nación como Profesorado en “Matemática e Informática” y el de “Física Química”.

A ellos se sumaron el de “Técnico y Profesor en Artes Plásticas, Diseño Gráfico y Comunicación Visual” y “Ciencias Religiosas”.

El espectro de posibilidades, ofrecidas por el Instituto se amplía con la creación de carreras técnicas superiores tales como: Psicopedagogía,
Conservador de Museos,
Locutor Nacional (Artístico, Comercial y Periodístico) Productor y Director de Radio y Televisión (estos dos últimos por convenio con el Instituto Superior de Enseñanza de Radiodifusión –ISER. Intérprete Simultáneo de Idioma Inglés. Y nuevos profesorados: Biología
Alemán Castellano y Literatura con Especialización en Literatura Infantil y Juvenil (funcionando por primera vez como extensión en el norte de la Provincia de Misiones, en la ciudad de Eldorado).

A esto se agrega la creación y puesta en marcha de la Escuela “Jesús Niño” como centro de aplicación del Instituto Montoya, actualmente incorporado a la enseñanza oficial a través de S.P.E.P.M. como Instituto con Nivel Inicial y Educación General Básica y Educación Polimodal: Instituto “Jesús-Niño”